マクロビオティック

マクロビオティック

マクロビオティックは、ダイエット法というよりも、
「健康と長寿のための食事法」という意味合いが強いようで、

この、マクロビオティックの世界三大実践者が、
「マドンナ、トム・クルーズ、そして、品川庄司の品川」
だそうです。

・・・って、「品川庄司の品川」が、
「笑っていいとも増刊号」で、言ってたんですけどね。

もともと、その起源は、
古代の中国と日本における考え方を組み合わせて、
明治時代に、桜沢如一という人が築き上げたようで、

わかりやすく言うと、
「日本古来からの和食」というイメージみたいですね。

特徴としては、
・主食は米ではなく、玄米・雑穀など。
・肉類や乳製品は摂らない。
・動物性たんぱく質を摂る場合は、魚から。
・その季節に合った有機農作物を、食材に使う。
・野菜の根や皮まで使い切る。


最近では、上記の食材を使いつつも、
パエリア、ミネストローネなど、
洋食風にアレンジしてみたり、ということも行われてるようです。
マクロビオティック・カフェなんていうのも、あるようですね。